คุณกำลังทุกข์ทรมานจากอาการกระดูกทับเส้นประสาทอยู่หรือไม่? หากใช่ คุณไม่ได้เผชิญกับปัญหานี้เพียงลำพัง ภาวะกระดูกทับเส้นประสาทเป็นปัญหาสุขภาพที่พบได้บ่อย โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ แต่คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารที่คุณรับประทานอาจส่งผลต่ออาการของคุณได้? ในบทความนี้ เราจะมาพูดถึงอาหารที่คนเป็นกระดูกทับเส้นควรหลีกเลี่ยง เพื่อช่วยบรรเทาอาการและเพิ่มคุณภาพชีวิตของคุณ
ทำไมอาหารจึงสำคัญสำหรับผู้ป่วยกระดูกทับเส้น?
อาหารที่เรารับประทานมีผลโดยตรงต่อการอักเสบในร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของอาการปวดในผู้ป่วยกระดูกทับเส้น นอกจากนี้ อาหารบางชนิดยังอาจทำให้เกิดการสะสมของของเสียในร่างกาย ซึ่งอาจทำให้อาการแย่ลงได้ ดังนั้น การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมจึงเป็นส่วนสำคัญในการจัดการอาการของโรคนี้
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับผู้ป่วยกระดูกทับเส้น
-
อาหารแปรรูป
: อาหารจำพวกไส้กรอก แฮม เบคอน และอาหารแช่แข็งสำเร็จรูปมักมีส่วนผสมของสารกันบูดและโซเดียมสูง ซึ่งอาจก่อให้เกิดการอักเสบในร่างกายได้ โดยเฉพาะบริเวณที่มีการกดทับเส้นประสาทอยู่แล้ว แล้วจะทำยังไงดีล่ะ? ง่ายมาก ๆ ลองทำตามนี้:
** เลือกเนื้อสัตว์สดแทน เช่น อกไก่ ปลา** ปรุงอาหารเองโดยใช้เครื่องเทศธรรมชาติแทนผงปรุงรส** อ่านฉลากอาหารทุกครั้ง หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีโซเดียมสูง -
น้ำตาลและอาหารรสหวาน
: น้ำตาลเป็นสาเหตุหลักของการอักเสบในร่างกาย หลายคนชอบดื่มน้ำอัดลมหรือน้ำหวานเพื่อดับกระหาย แต่รู้มั้ยว่า เครื่องดื่มเหล่านี้มีน้ำตาลสูงมาก ซึ่งกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนอินซูลิน ส่งผลให้เกิดการอักเสบทั่วร่างกาย รวมถึงบริเวณที่มีการกดทับเส้นประสาท ควรหลีกเลี่ยงขนมหวาน น้ำอัดลม และอาหารที่มีน้ำตาลสูง
แล้วจะทำยังไงดี? ง่ายมาก ๆ ลองทำตามนี้:** ดื่มน้ำเปล่าเป็นหลัก อย่างน้อยวันละ 8 แก้ว** ชงชาสมุนไพรเย็น เช่น ชาเขียว ชาขิง โดยไม่เติมน้ำตาล** หากอยากดื่มน้ำผลไม้ ให้คั้นเองและไม่เติมน้ำตาล -
ขนมหวาน เบเกอรี่
: เวลาเครียด หลายคนชอบกินขนมหวานเพื่อคลายเครียด แต่รู้ไหมว่า อาหารประเภทนี้มักทำจากแป้งขัดขาวและน้ำตาลสูง ซึ่งร่างกายย่อยสลายเร็ว ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงอย่างรวดเร็ว กระตุ้นการอักเสบ แล้วจะกินอะไรแทนดีล่ะ? ง่ายมาก ๆ ลองทำตามนี้:
** เลือกผลไม้สดตามฤดูกาลแทนขนมหวาน** ทานธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท** หากอยากทานของหวาน ให้เลือกเบเกอรี่ที่ทำจากแป้งไม่ขัดสีและใช้น้ำตาลน้อย -
เนื้อแดง
: เนื้อวัว เนื้อแกะ และเนื้อหมู หลายคนชอบทานเนื้อแดง แต่รู้มั้ยครับว่า เนื้อแดงมีไขมันอิ่มตัวสูง ซึ่งกระตุ้นการอักเสบในร่างกาย นอกจากนี้ยังย่อยยากทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนัก ส่งผลให้ร่างกายอ่อนล้า ควรเลือกรับประทานเนื้อปลาหรือเนื้อสัตว์ปีกแทน แล้วจะทานอะไรแทนดี? ลองแบบนี้ครับ:
** เลือกโปรตีนจากปลา โดยเฉพาะปลาทะเลน้ำลึกที่มีโอเมก้า 3 สูง** ทานเนื้อไก่ไม่ติดหนัง หรือไข่** หากต้องการทานเนื้อแดง ให้เลือกส่วนที่ไม่ติดมันและทานในปริมาณน้อย
-
อาหารทอด มันฝรั่งทอด
: อาหารทอดมักมีไขมันอิ่มตัวสูง น้ำมันที่ใช้ทอดซ้ำๆ จะกลายเป็นไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นตัวการสำคัญที่ทำให้เกิดการอักเสบในร่างกาย ส่งผลให้อาการปวดจากกระดูกทับเส้นรุนแรงขึ้น ควรเลือกวิธีการปรุงอาหารแบบอื่น เช่น การนึ่ง การอบ หรือการย่าง แล้วจะทำยังไงดี? ลองเปลี่ยนวิธีการปรุงอาหารนิดหน่อย:
** เลือกวิธีนึ่ง อบ ย่าง แทนการทอด** หากจำเป็นต้องใช้น้ำมัน ให้ใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าวในปริมาณน้อย** ทานผักต้มหรือสลัดแทนมันฝรั่งทอด -
แอลกอฮอล์
: หลายคนชอบดื่มเพื่อคลายเครียด แต่รู้มั้ยว่า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อาจทำให้อาการปวดรุนแรงขึ้น ทำให้เกิดการระคายเคืองในกระเพาะอาหาร และส่งผลต่อการอักเสบทั่วร่างกาย นอกจากนี้ยังรบกวนการนอนหลับซึ่งสำคัญมากสำหรับการฟื้นฟูร่างกาย แล้วจะทำยังไงดี? ลองทำแบบนี้ครับ:
** งดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด** ดื่มน้ำเปล่าหรือน้ำสมุนไพรแทน** หากอยู่ในสังคมที่มีการดื่ม ให้เลือกน้ำผลไม้หรือโซดาแทน -
คาเฟอีน
: แม้ว่าคาเฟอีนอาจช่วยบรรเทาอาการปวดได้ในระยะสั้น แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้นอนหลับยากและเพิ่มความเครียด ซึ่งอาจทำให้อาการแย่ลงได้
แล้วจะทำยังไงดี ถ้าเลิกไม่ได้? ไม่ต้องหักดิบนะครับ ลองทำแบบนี้:** ลดปริมาณการดื่มกาแฟลงทีละน้อย** เปลี่ยนเป็นชาสมุนไพรที่ไม่มีคาเฟอีน เช่น ชาขิง ชาตะไคร้** หากยังต้องการดื่มกาแฟ ให้ดื่มไม่เกินวันละ 1 แก้ว และงดดื่มหลังเวลา 14.00 น. -
อาหารรสจัด เผ็ดจัด เค็มจัด
: หลายคนชอบอาหารรสจัด แต่รู้มั้ยครับว่า อาหารรสจัดทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนัก อาจเกิดการระคายเคืองและนำไปสู่การอักเสบได้ โดยเฉพาะอาหารเค็มจัดที่มีโซเดียมสูง อาหารที่มีโซเดียมสูงอาจทำให้เกิดการกักเก็บน้ำในร่างกาย ซึ่งอาจเพิ่มแรงกดทับบนเส้นประสาท แล้วจะทำยังไงดี? ลองปรับแบบนี้ครับ:
** ปรุงรสอาหารให้พอดี ไม่จัดจ้านเกินไป** ใช้เครื่องเทศและสมุนไพรแทนเกลือหรือน้ำปลา** หากชอบอาหารเผ็ด ให้เลือกพริกสดแทนพริกแห้งหรือซอสพริก
แล้วควรรับประทานอะไรแทน?
แทนที่จะรับประทานอาหารที่อาจทำให้อาการแย่ลง ลองหันมารับประทานอาหารที่ช่วยลดการอักเสบ เช่น:
- ผักใบเขียว เช่น ผักคะน้า ผักโขม บร็อคโคลี
- ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่
- ปลาที่มีกรดไขมันโอเมก้า-3 สูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาซาร์ดีน
- ถั่วและเมล็ดพืช เช่น อัลมอนด์ วอลนัท เมล็ดฟักทอง
- น้ำมันมะกอก
- ขมิ้น ขิง และเครื่องเทศอื่นๆ ที่มีสรรพคุณต้านการอักเสบ
สรุป
การเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะสมเป็นส่วนสำคัญในการจัดการอาการกระดูกทับเส้นประสาท โดยการหลีกเลี่ยงอาหารที่ก่อให้เกิดการอักเสบและเลือกรับประทานอาหารที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ คุณสามารถช่วยบรรเทาอาการปวดและเพิ่มคุณภาพชีวิตของคุณได้ อย่างไรก็ตาม การปรับเปลี่ยนอาหารเพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอ การปรับเปลี่ยนอาหารเหล่านี้ร่วมกับการรักษาที่ถูกต้อง เช่น การทานยา ให้ครบถูกถึง การฝังเข็ม จะช่วยลดกระบวนการการอักเสบในร่างกาย ทำให้อาการปวดจากกระดูกทับเส้นบรรเทาลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ และการบริหารร่างกายที่ถูกวิธี ก็สามารถหายจากอาการปวดได้โดยไม่ต้องผ่าตัด
แต่ถ้าอาการปวดหลัง กระดูกทับเส้น หมอนรองกระดูกกับเส้นประสาท เป็นหนักขึ้นเรื่อยๆ แนะนำให้รักษาที่ต้นเหตุ
ด้วยการมาปรึกษาพบแพทย์โดยด่วน ก่อนที่จะต้องผ่าตัด